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5400円

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【有機JAS認定 化学合成された農薬や肥料を一切使用しないビーツ】
鹿児島県産の健康ビーツを『送料無料・産地直送』でお届け!

■内容
ビーツ 10kg箱 サイズ混合

■商品説明
・ミネラル豊富な火山灰で栽培されるビーツはたぐいまれな「色の濃さ」です。
・腐葉土のようなホクホクした芳醇な土を目標に土つくりに励んでいます。

【ビーツの特徴と栄養】
・ボルシチにかかせなビーツは、ほうれん草と同じアカザ科の野菜です。かなり甘みがあります。
・リン、ナトリウム、マグネシウム、カルシウム、鉄、カリウムが豊富です。
・ボルシチのような煮込み料理の他、サラダやピクルス、スムージーなどの料理に最適です。

【ビーツの保存方法】
・葉は切り落とし、別々に保存します。新聞紙で包み、ポリ袋に入れて野菜室へ。根を冷凍する場合は、皮を剥かずに水から下茹でし、覚ました後に皮を剥き、カットして保存袋へ入れます。

【下準備】
・皮付きのままかぶるくらいの水を入れ、塩と酢を加えて、竹串がスッと通るまで弱火でゆっくり茹でる。目安は30分程度です。茹であがったら皮を剥き、スライスして調理します。また、皮付きの物をホイルに包み、180度のオーブンで40分ほど焼いてもOKです。

【オススメの調理方法】
・抗酸化成分ベタシアニンが逃げてしまわないように、茹でる時は皮付きのまま行います。酢につけると鮮やかに発色します。サラダの場合は、色がほかの野菜に移らないように、食べる直前で盛り付けます。
※参考「体を整える野菜辞典」「野菜の便利帳」

■栽培方法: 有機JAS
■産地: 鹿児島県
■生産者: 株式会社東山ベジフル

◆産地直送・送料無料◆

こちらの商品は、沖縄県、各地離島へのお届けも送料無料です。

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